Clément Ripoll
Sommelier, caviste
Formé par Olivier Thiénot à l’école du vin de Paris Bercy, j’ai validé le diplôme niveau 3 du Wine and Spirit Education Trust, reconnu internationalement dans les métiers du vins. J’ai par la suite pratiqué pendant plusieurs années le métier de sommelier en restaurant et bar à vin, ainsi que le métier de caviste. J’ai en outre une expérience significative en viticulture et en vinification au Domaine de la Croix-Mélier à Montlouis-Sur-Loire. Passionné des métiers de bouche, j’aime transmettre mes connaissances et mes compétences dans des cadres pédagogiques et conviviaux.
Les ateliers à vue de nez ont une visée pédagogique, afin de donner l’occasion à tous les nez l’occasion de vivre l’expérience universelle du vin dans ces nombreuses facettes.
Les ateliers sont sur-mesure et les prix adaptables à tous les moyens et toutes les envies!